Trattoria Carotti

NINO racconta

«Ancona nel piatto, senza fronzoli.»

Il brodetto all'anconetana è uno di quei piatti che parlano di mare e di porto, di mani esperte e ricette custodite con cura. Alla Trattoria Carotti, ad Ancona, quella stessa cura sembra essere il filo conduttore di ogni tavola apparecchiata, a giudicare dai 422 giudizi che le attribuiscono un solido 4.5 su 5. Una trattoria che guadagna la fiducia con i fatti, non con le promesse.